Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ongepaneerde kipschnitzels,
1 teentje knoflook,
1/4 komkommer,
1 eetl.limoensap,
2 eetl.fijngeknipte muntblaadjes,
1/2 theel. gemalen koriander,
1/2 theel. gemalen komijn,
peper,
zout,
1 1/2 dl griekse yogurt,
1 ei,
5 eetl. paneermeel,
50 gram boter of margarine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de kipfilets op een plank en dk ze af met wat huishoudfolie en sla ze plat.
Snipper de knoflook.
Halveer de komkommer,schraap de zaadjes eruit en rasp de komkommer grof.
Schep de knoflook met de komkommer,het limoensap,de munt,de koriander,de komijn,peper en zout door de yogurt.
Klop het ei los met peper en zout naar smaak.
Wentel de kipschnitzels door het eimengsel en daarna door de paneermeel.
Verwarm de boter in de pan en bak de schnitzelsaan beide kanten afhankelijk van de dikte in ongeveer 10 minuten bruin en gaar.
|
|